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Che aspetto avrebbe Procida senza i suoi giardini con i limoni di pane e le carciofaie. Cosa sarebbe Capri senza i suoi ulivi e orti storici? Cosa resterebbe delle tradizioni se agricoltori e allevatori sparissero dalle aree impervie che caratterizzano la Costiera Amalfitana e delle isole dell’Arcipelago Campano? 

Da sempre custode di storia e cultura popolare, devoto alla terra e ai suoi doni, produttore di cibi unici al mondo, l’agricoltore eroico è, soprattutto, protettore e manutentore della bellezza di un paesaggio che già la natura ha creato e arricchito senza chiedere nulla in cambio. 

Oscar Farinetti – imprenditore e scrittore, è fondatore di Eataly – ripercorre le origini della tradizione agraria dell’isola e delle sue eccellenze enogastronomiche. 

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